Notre spécialiste a testé le fromage à fondue

Notre spécialiste a testé le fromage à fondue

Fromager depuis 27 ans, il a un avis éclairé sur le sujet. « Pour moi, un bon fromage à fondue doit être crémeux quand il est sur le pain. Il doit être bien souple et s’accrocher au pain », explique-t-il. « En bouche, il doit avoir le goût de crème et de lait et avoir du caractère, sans être trop salé ».

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